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    雀巢面向全球市場為云南咖啡制作咖啡膠囊

    發布日期:2016-10-09 08:32

    日前,雀巢為云南咖啡豆制作了一款限量版意式濃縮咖啡膠囊,這款在中國上市后將面向全球市場70個國家銷售,將進一步推動云南咖啡走向世界。

    目前,云南已成為中國最大的咖啡產區,全省咖啡種植面積近180萬畝,產量13萬噸。云南限量版意式濃縮咖啡是一款純阿拉比卡咖啡,包裝圖案設計來自中國水墨畫,限量版的標志設計則運用了中國傳統印章文化,與中國咖啡的主題相得益彰。

    雀巢普洱采購站主任羅鈺成介紹,膠囊咖啡機已進入中國城市生活。在2014至2015采購季,雀巢普洱農藝部接到來自瑞士總部的一項特殊任務:采購上好的云南咖啡豆來制作一款限量版意式濃縮咖啡。

    為此,雀巢依據咖啡供應商近幾年的供貨情況進行質量追溯,評估咖啡內質的級別和質量的穩定程度,最后鎖定了10余家種植基地。在雀巢咖啡農藝師的建議和指導下,咖農選用咖啡基地最好的鮮果,從脫皮、脫膠、浸泡、干燥、脫殼分級到篩選,整個環節仔細把控質量,精挑細選。最后7家供應商勝出,其中2家來自西雙版納,5家來自普洱。

    “用原料來自云南的咖啡豆制作膠囊咖啡,這是對云南咖啡種植者不斷提高種植技術、提升品質、并以可持續方式種植的認可,也讓消費者的飲用體驗更有意義。”羅鈺成說。

    據介紹,自上世紀九十年代在云南啟動農業技術協助服務項目、開辟示范農場以來,雀巢公司正加緊向云南咖啡產區提供技術支撐。

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